• Bahan Produk

1.  Telur Bebek
2.   Garam Dapur/Garam Kasar
3.   Air

•  Proses Pembuatan Produk

1. Pastikan telur benar-benar baik tidak retak dan tidak busuk(bisa dengan cara merendm di air, telur yang mengapung berarti busuk)
2. Bersihkan telur dengan air bersih maupun air hangat kemudian dilap dan ditiriskan hingga kadar air hilang.
3.  Agar garam bisa meresap maka sebaiknya telur dibersihkan dengan cara menggosok kulit telur secara merata, tujuannya agar pori-pori pada telur terbuka.
4. Buat campuran untuk mengasinkan telur,dengan cara mencampur abu gosok/ bubuk bata yang dicampur air hingga membentuk seperti tanah liat dan garam, dengan perbandingan yang sama yaitu (1:1)
5. Tamabahkan air pada campuran tadi hingga menjadi seperti pasta.
6. Selanjutnya telur asin dibungkus dengan adonan abu gosok/bubuk bata dengan campuran garam satu persatu pada permukaan dengan ketebalan 1-2mm
7.  Simpan telurdalam kuali atau ember plastik 15-20 hari. Usahakan dalam proses penyimoanan telur tidak rusak,pecah ataupun retak.
8. Setelah dirasa waktu yang ditentukan cukup baik,bersihkan telur asin dari pasta campuran beberapa bumbu tadi dengan air.
9. Telur sudah bisa di masak(direbus maupun dikukus untuk mematangkan bagian dalam telur).
10. Terakhir, packing dan pengemasan produk